Tenside sind kurz gesagt: grenzflächenaktive Stoffe.

Tenside bestehen allgemein aus einem ,wasserabweisenden ( hydrophoben) und einem wasseranziehenden hydrophilen Molekülteil; man sagt, sie sind amphiphil.

Durch diese Eigenschaft können Sie sowohl als Emulgator als auch als Netzmittel eingesetzt werden. Ebenso setzen Tenside die Oberflächenspannung von Wasser herab.

Eine ausführliche Erläuterung gibt es hier Tenside